11 fevereiro 2015

Bolo de amendoim e canela sem glúten

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Faz dias que não atualizo a tag Caderno de receitas mas vamos lá, andei adaptando algumas receitas tradicionais por opções sem glúten, acho que já comentei que não temos problemas com ingestão de glúten, mas é uma forma de introduzir novos alimentos à nossa dieta, por exemplo, nunca tinha comido fécula de batata, farinha de linhaça, farinha de grão de bico entre tantas outras, então, esta sendo uma experiência legal.
Ontem fiz este bolo sem glúten de amendoim e canela, ficou super gostoso e macio.

Receita fácil de bolo de amendoim sem glúten

Ingredientes massa:

3 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo
5 colheres (sopa) de fécula de batata
6 colheres (sopa) de farinha de amendoim
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Misturar os ovos com açúcar até que fique um mistura mais clara.
Adicionar os demais ingredientes e misturar bem.

Ingredientes farofa:

2 colheres (sopa) de amendoim moído
1 colher (sopa) de canela em pó
Açúcar opcional.

Preparo:

Colocar a massa em uma forma untada e "enfarinhada" com fécula de batata e por cima a mistura da farofinha.
Assar em forno médio pré-aquecido até o ponto que não grude no palito.

Receita fácil de bolo de amendoim sem glúten


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Eli Martins

Publicitária que gerencia projetos de TI, mãe de gatos, produtora de conteúdo do Encantada e apaixonada por decoração, arquitetura e design, inquieta e adepta de projetos DIY.

4 comentários:

  1. Bom aspecto.
    Mas, muito raramente como bolo.
    Não gosto de bolos e doces.

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  2. Ficou lindo e imagino que muito aromático! Preciso comprar a fécula de batata e vou fazer! Adorei!
    Beijos!!!
    CamomilaRosa

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  3. Oi Eli, atualmente tenho usado a farinha de arroz.
    O bolo ficou lindo, vou fazer com certeza.
    Beijos e boa semana!

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  4. Bom dia, Eli!
    Conheço todas essas. Quando era criança, a mãe fazia bolos de fécula de batata e todas essas farinhas são ótimas opções, masssss, não conhecia a receitinha desse bolo e amei.
    Estou levando, obrigada.

    Hoje publiquei a lista do sorteio do Projeto, aparata lá!
    Um Projeto por mês- Sorteio
    Se estiver faltando seu nome em alguma participação, me avisa.

    Abração esmagador e feliz dia.

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