15 outubro 2014

Torta de maçã americana

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Ando em uma fase de cozinha, pelo menos uma vez por semana tento alguma receita nova e diferente, além é claro do cardápio de almoço e jantar que faço diariamente já que fazemos as refeições em casa. 
Ontem resolvi tentar fazer uma torta americana de maçã, coisa que nunca fiz na vida foi este tipo de massa, achei uma receita em vídeo do programa Dia a Dia e fui seguindo.

Torta de maçã com sorvete Apple pie ice cream

Torta americana de maçã

Ingredientes (massa):
400 gr de farinha de trigo
200 gr de manteiga gerada em cubinhos
2 colheres (chá) fermento em pó
2 ovos
suco de 1 limão

Recheio:
5 maçãs medias picadas com casca
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) amido de milho
1 xícara (chá) açúcar cristal orgânico *
1/2 xícara (chá) passas pretas sem caroço *
1 colher (chá) canela em pó *
Raspas de uma laranja *

Cobertura:
1 ovo batido para pincelar

Preparo:
Massa - coloque todos os ingredientes em uma vasilha pela ordem e misture até obter uma massa lisa, enrole em papel filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Recheio - misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, reserve até esfriar.

Montagem:
Forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível, cobra com o recheio já frio. Coloque tiras da massa sobre o recheio e por ultimo pincele o ovo batido.
Leve ao formo por cerca de 30 minutos em 180 graus.

* Usei açúcar demerara no lugar do cristal. Usei passas brancas porque tinha em em casa. Usei bem mais canela em pó porque gostamos muito e esqueci de colocar a raspa de laranja.

Torta de maçã com sorvete Apple pie ice cream

  

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Eli Martins

Publicitária que gerencia projetos de TI, mãe de gatos, produtora de conteúdo do Encantada e apaixonada por decoração, arquitetura e design, inquieta e adepta de projetos DIY.

4 comentários:

  1. Sou louca por torta de maçã.
    Essa tá com uma cara incrível.
    Bjks.

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  2. Ela parece ser tão facil de fazer, mais sou péssima para cozinha.
    Cozinho o básico do básico..rs
    Acho que vou arriscar, quem sabe não dê certo..rs
    Beijos
    www.decorarepreciso.com.br/blog

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  3. Que legal, Eliane. Torta de maçã é sempre muito gostosa.
    Será que dava pra fazer com massa folhada comprada pronta?

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  4. Eita que vc tá muito prendada, comi uma torta de maça semana passada lá em Canela RS e achei uma delícia... Desta vez eu que tenho que criar vergonha na cara viu amiga, nunca mais cozinhei nada, nem fiz nada gostoso pra minha família, meu dotes culinários estão fracassados, muito mal isso pra minha pessoa rsr

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